Schnelle-und-Einfache One-Pot-Pasta mit Wintergemüse

Name: Schnelle-und-Einfache One-Pot-Pasta mit Wintergemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli); 200g Karotten, gewürfelt; 150g Brokkoli, in Röschen; 100g Erbsen (frisch oder gefroren); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 500ml Gemüsebrühe; 200ml Sahne; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Parmesan zum Servieren

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Schnelle-und-Einfache One-Pot-Pasta mit Wintergemüse ist das perfekte Gericht für hektische Abende. In nur einem Topf zubereitet, vereint sie gesunde Zutaten und köstlichen Geschmack.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-30T17:33:17.550Z

Diese One-Pot-Pasta ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, saisonales Gemüse zu verwenden. Perfekt für die kalte Jahreszeit!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung in nur einem Topf
Gesunde und nahrhafte Zutaten
Vielseitig anpassbar mit Ihrem Lieblingsgemüse
Wunderbar cremige Sauce ohne zusätzliche Arbeit

      

Einfachheit und Komfort

Die Schnelle-und-Einfache One-Pot-Pasta mit Wintergemüse ist die ideale Lösung für alle, die nach einer stressfreien Abendmahlzeit suchen. In nur einem Topf wird alles zubereitet, sodass Sie weniger Geschirr spülen müssen und mehr Zeit zum Entspannen haben. Die Kombination aus gesunden Zutaten und der einfachen Zubereitung macht dieses Gericht zu einem wahren Favoriten in der kalten Jahreszeit.

Ein weiterer Vorteil dieses Gerichts ist die Vielseitigkeit. Sie können je nach Saison und persönlichem Geschmack verschiedene Gemüsesorten verwenden. Ob Spinat, Zucchini oder Paprika – die Möglichkeiten sind endlos. So bleibt das Rezept aufregend und abwechslungsreich, ohne dass es an Einfachheit verliert.

Nährstoffreiche Zutaten

Die verwendeten Zutaten in dieser One-Pot-Pasta sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Karotten sind reich an Beta-Carotin, das wichtig für die Augengesundheit ist. Brokkoli liefert wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin K und Kalzium, die zur Knochengesundheit beitragen.

Die Erbsen bringen zusätzlich eine gute Portion Eiweiß und Ballaststoffe in das Gericht. Durch die Verwendung von frischen Zutaten stellen Sie sicher, dass Ihr Essen nicht nur gut schmeckt, sondern auch gesund ist. Kombiniert mit der cremigen Sauce aus Sahne wird jede Portion zu einem Genuss für Körper und Seele.

Perfekt für jede Gelegenheit

Diese One-Pot-Pasta ist nicht nur für hektische Wochentage geeignet. Sie eignet sich auch hervorragend für gesellige Abende mit Freunden oder als schnelles Mittagessen. Dank der schnellen Zubereitung können Sie Ihre Zeit mit Ihren Gästen verbringen, anstatt in der Küche zu stehen.

Zusätzlich können Sie das Gericht leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu bedienen. Fügen Sie zum Beispiel etwas Chili für eine scharfe Note hinzu oder tauschen Sie die Sahne gegen eine pflanzliche Alternative aus, um das Gericht vegan zu gestalten. So bleibt es immer frisch und spannend.

Zutaten

Zutaten für die One-Pot-Pasta

300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
200g Karotten, gewürfelt
150g Brokkoli, in Röschen
100g Erbsen (frisch oder gefroren)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
500ml Gemüsebrühe
200ml Sahne
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Parmesan zum Servieren

Zubereitung

Gemüse anbraten

In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Pasta und Brühe hinzufügen

Die gewürfelten Karotten, Brokkoli und die Erbsen hinzufügen. Die ungekochte Pasta und Gemüsebrühe in den Topf geben. Aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren.

Köcheln lassen

Für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta al dente ist und die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen wurde.

Sahne hinzufügen

Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Häufige Fragen zur One-Pot-Pasta

Eine häufige Frage zu One-Pot-Pasta ist, ob die Pasta auch ohne vorheriges Kochen direkt in den Topf gegeben werden kann. Ja, das ist möglich! Die Pasta gart während des Kochens in der Brühe, wodurch sie den vollen Geschmack der anderen Zutaten aufnimmt.

Ein weiterer Punkt ist die Kochzeit. Je nach Dicke der Pasta kann die Garzeit variieren. Achten Sie darauf, die Pasta regelmäßig zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie al dente bleibt und nicht überkocht.

Tipps für noch mehr Geschmack

Um das Aroma Ihrer One-Pot-Pasta zu intensivieren, können Sie zusätzlich frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian verwenden. Diese sollten jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um ihren frischen Geschmack zu bewahren.

Eine Prise Zitronensaft oder etwas Zitronenschale kann ebenfalls eine wunderbare Frische in das Gericht bringen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um das Rezept nach Ihrem Geschmack zu verfeinern.

Serviervorschläge

Servieren Sie die One-Pot-Pasta mit frisch geriebenem Parmesan und einem Spritzer Olivenöl für den perfekten Abschluss. Ein einfacher grüner Salat als Beilage passt hervorragend dazu und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Für ein rustikales Flair können Sie das Gericht in tiefen Tellern anrichten und mit knusprigem Brot servieren. Dies lädt zum Dippen ein und macht das Essen zu einem geselligen Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta auch ohne Sahne zubereiten?

Ja, Sie können die Sahne durch pflanzliche Milch oder Brühe ersetzen, um das Gericht leichter zu machen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden?

Ja, gefrorenes Gemüse eignet sich hervorragend und spart Zeit bei der Vorbereitung.

→ Welches Gemüse eignet sich am besten für dieses Rezept?

Sie können saisonales Gemüse wie Kürbis, Spinat oder Zucchini verwenden, um das Gericht anzupassen.