Sättigender Wrap mit Gegrilltem Gemüse

Name: Sättigender Wrap mit Gegrilltem Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 große Tortillas; 1 Zucchini; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 Aubergine; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 50g Hummus; Frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie)

Hervorgehoben unter: Kalorienarme Rezepte | Leichte Alltagsküche

Ich liebe es, wenn ein Gericht nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft ist. Dieser sättigende Wrap mit gegrilltem Gemüse ist für mich die perfekte Lösung für ein schnelles Abendessen oder ein herzhaftes Mittagessen. Die Kombination aus frischem Gemüse und würzigem Hummus sorgt für einen vollen Geschmack, während die Tortilla eine angenehme Konsistenz hinzufügt. Außerdem kann ich jederzeit verschiedene Gemüsearten verwenden, je nach Saison oder Vorlieben. Das Rezept ist einfach, schnell zuzubereiten und macht jede Mahlzeit zu etwas Besonderem.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T15:35:30.710Z

Ich habe dieses Rezept während einer Sommerparty für meine Freunde ausprobiert und es kam so gut an, dass ich es seitdem oft zubereite. Die Grillsaison ist die beste Zeit, um frisches Gemüse zuzubereiten. Der Trick ist, das Gemüse vorher gut zu marinieren, sodass es beim Grillen noch mehr Geschmack entwickelt. Ich empfehle, eine Mischung aus Zucchini, Paprika und Auberginen zu verwenden, aber du kannst kreativ sein und machen, was dir gefällt.

Ein weiterer Tipp: Verwende frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie, um dem Wrap eine frische Note zu verleihen. Das sorgt nicht nur für Farbe, sondern auch für zusätzliche Aromen. Egal, ob ich es als schnelles Mittagessen oder als Snack zwischendurch genieße, dieser Wrap ist immer ein Hit bei mir und meinen Liebsten.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Unglaublicher Geschmack durch die Grillaromen des Gemüses
Vielseitig und anpassbar je nach Saison oder Vorlieben
Schnell und einfach zubereitet, perfekt für hektische Tage

      

Die Bedeutung von frischem Gemüse

Frisches Gemüse ist nicht nur wichtig für den Geschmack, sondern auch für die Nährstoffdichte dieses Wraps. Wenn du saisonales Gemüse verwendest, kannst du nicht nur den besten Geschmack sondern auch die besten Nährstoffe erhalten. Zucchini, Paprika und Auberginen sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die dir Energie für den Tag geben. Ein Tipp: Achte darauf, die Farben der Zutaten zu variieren, um eine Vielzahl von Antioxidantien zu integrieren, die das Gericht nicht nur bunter, sondern auch gesünder machen.

Beim Grillen werden die natürlichen Zucker im Gemüse karamellisiert, was deinem Wrap einen köstlich süßen Geschmack verleiht. Um dies zu erreichen, stelle sicher, dass der Grill oder die Grillpfanne gut vorgeheizt ist, bevor du das Gemüse hinzufügst. Ein heißer Grill sorgt für eine schön angebräunte Oberfläche, während das Innere zart bleibt. Wenn du das Gemüse zu lange grillst, kann es matschig werden, also achte darauf, es regelmäßig zu wenden.

Hummus – Der Geheimtipp

Hummus bringt nicht nur Cremigkeit in den Wrap, sondern auch pflanzliches Protein, das für eine lange Sättigung sorgt. Wenn du Zeit hast, kannst du Hummus selbst herstellen, indem du Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch pürierst. Je nach Vorliebe kannst du Aromen wie geräucherten Paprika, Oliven oder sogar Avocado hinzufügen, um dem Hummus eine persönliche Note zu verleihen.

Falls du den Wrap für das Mitnehmen vorbereitest, empfehle ich, den Hummus separat zu verpacken. Dadurch bleibt der Wrap frisch und die Tortilla wird nicht durch weich werden. Du kannst den Wrap auch leicht in Alufolie einwickeln, um ihn für unterwegs zu schützen. So bleibt alles frisch und der Genuss ist perfekt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für diesen leckeren Wrap mit gegrilltem Gemüse:

Zutaten

2 große Tortillas
1 Zucchini
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Aubergine
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
50g Hummus
Frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie)

Stelle sicher, dass du alles bereit hast, bevor du mit der Zubereitung beginnst!

Zubereitung

Befolge diese einfachen Schritte, um deinen Wrap zuzubereiten:

Gemüse vorbereiten

Wasche und schneide das Gemüse in dünne Stücke. Mische in einer Schüssel das Gemüse mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.

Gemüse grillen

Grille das marinierte Gemüse auf einem Grill oder in einer Grillpfanne für etwa 10 Minuten, bis es weich und leicht angebräunt ist.

Wrap zusammenstellen

Verteile den Hummus gleichmäßig auf den Tortillas und lege das gegrillte Gemüse darauf. Garniere mit frischen Kräutern.

Wrap rollen

Rolle die Tortillas fest auf und schneide sie in der Mitte durch. Serviere sie warm oder kalt.

Guten Appetit! Genieß deinen leckeren Wrap.

Profi-Tipps

Hast du noch leftovers? Das gegrillte Gemüse schmeckt auch kalt als Salat oder auf einem Sandwich großartig.

Variationen des Wraps

Dieser Wrap ist extrem vielseitig, und du kannst ganz nach deinem Geschmack variieren. Anstelle von Zucchini und Paprika kannst du auch Kürbis oder Spargel ausprobieren, die ebenfalls hervorragend gegrillt werden können. Für einen zusätzlichen Crunch sind auch Rucola oder Radieschen eine wunderbare Ergänzung. Du kannst die Tortilla durch einen Salatblatt-Wrap ersetzen, um eine Low-Carb-Option zu erhalten.

Wenn du etwas mehr Protein hinzufügen möchtest, empfehlen sich gegrillte Hähnchenbrust oder falafelartige Bällchen. Diese können entweder selbst gemacht oder vorbereitet gekauft werden. Achte darauf, während des Grillens der Proteine alle paar Minuten zu wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und Anbrennen zu vermeiden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn du Reste von diesem Wrap hast, kannst du sie problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickele die Wraps in Frischhaltefolie oder packe sie in einen luftdichten Behälter, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben. Achte darauf, dass du die Wraps nicht zu lange aufbewahrst, um die Knackigkeit der Tortilla zu erhalten.

Die Zutaten können auch vorab vorbereitet werden. Du kannst das Gemüse grillen und den Hummus zubereiten, um sich die Zubereitungszeit an einem hektischen Abend zu sparen. Lagere das gegrillte Gemüse im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter, und es bleibt bis zu drei Tage frisch. So kannst du jederzeit einen schnellen und gesunden Wrap zaubern, wann immer der Hunger kommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, du kannst jedes Gemüse verwenden, das du bevorzugst, wie z.B. Spargel oder Champignons.

→ Wie kann ich den Wrap vegan halten?

Der Hummus ist bereits vegan, also ist das Rezept perfekt hierfür. Du kannst auch veganen Käse hinzufügen, wenn du möchtest.

→ Kann ich den Wrap im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst das Gemüse im Voraus grillen und die Tortillas vorbereiten. Halte alles getrennt, bis du bereit bist, sie zu servieren.

→ Wie lagere ich übergebliebene Wraps?

Bewahre übergebliebene Wraps in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und esse sie innerhalb von 2 Tagen.