Schokoladige Himmelstorte mit Lebkuchencreme
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Diese himmlische Schokoladentorte überzeugt mit einer luftig-leichten Schokoladenbasis und einer unwiderstehlichen Lebkuchencreme, die perfekt zur Weihnachtszeit passt. Die Kombination aus zart schmelzender Schokolade und würzigen Lebkuchenaromen macht diesen Kuchen zum idealen Highlight jeder festlichen Kaffeetafel. Ob für die Feiertage oder einen besonderen Anlass, diese Torte wird Ihre Gäste begeistern und verzaubern!
Diese Schokoladentorte ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Blickfang auf jeder Kaffeetafel. Sie verbindet die Aromen der Weihnachtszeit mit der Süße von Schokolade und dem würzigen Geschmack von Lebkuchen.
Die perfekte Kombination aus Schokolade und Gewürzen
Diese schokoladige Himmelstorte vereint die zartschmelzende Konsistenz feiner Zartbitterschokolade mit den wärmenden, aromatischen Noten des Lebkuchengewürzes. Die Komplexität der Geschmäcker verleiht nicht nur der Torte einen einzigartigen Charakter, sondern macht sie auch zu einer wunderbaren Wahl für die kalte Jahreszeit. Wenn man den ersten Bissen nimmt, wird man sofort von der Kombination der Schokolade und der weihnachtlichen Gewürze verzaubert, was ein sinnliches Erlebnis ist.
Jeder Bissen der Torte sorgt für ein wohliges Gefühl und versetzt in die festliche Stimmung. Die süße Schokolade harmoniert perfekt mit dem würzigen Geschmack des Lebkuchens, und man möchte am liebsten immer wieder zugreifen. Diese Torte weckt Erinnerungen an besinnliche Abende im Kreise der Familie oder an gesellige Kaffeetafeln mit Freunden.
Ein festlicher Genuss für besondere Anlässe
Ob zu Weihnachten, zum Jahreswechsel oder bei anderen Festlichkeiten – diese Torte ist ein wahrer Hingucker. Mit ihrer prächtigen Erscheinung und dem köstlichen Geschmack wird sie garantiert zum Star jeder Dessert-Auswahl. Die Kombination aus dem luftigen Schokoladenboden und der cremigen Lebkuchenfüllung sorgt dafür, dass sie sowohl die Augen als auch den Gaumen der Gäste erfreut.
Die Zubereitung dieser Torte mag zwar aufwendiger erscheinen, doch das Ergebnis ist jede Mühe wert. Sie zeigt Ihre Backkünste und bringt Ihre Liebe zum Detail wunderbar zum Ausdruck. Zudem lässt sie sich hervorragend im Voraus zubereiten, sodass man an besonderen Tagen mehr Zeit für seine Gäste hat.
Zutaten für die Torte
Für den Schokoladenboden
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Für die Lebkuchencreme
- 300 g Sahne
- 200 g Quark
- 100 g Lebkuchengewürz
- 50 g Puderzucker
- 2 Blatt Gelatine
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten auf Raumtemperatur sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Schokoladenboden zubereiten
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen. Zucker hinzugeben und gut verrühren.
Die Eier nacheinander unterrühren. Das Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut vermischen. Den Teig in eine gefettete Backform füllen und bei 180 Grad Celsius 30 Minuten backen.
Lebkuchencreme herstellen
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne steif schlagen und den Quark mit dem Lebkuchengewürz und Puderzucker verrühren.
Die Gelatine in einem kleinen Topf erwärmen, bis sie aufgelöst ist, dann unter die Quarkmasse rühren. Schließlich die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Torte zusammensetzen
Den ausgekühlten Schokoladenboden waagerecht in zwei Hälften schneiden. Eine Hälfte auf eine Tortenplatte legen, die Lebkuchencreme darauf verteilen und die zweite Bodenhälfte darauf setzen. Die Torte nach Belieben dekorieren.
Stellen Sie die Torte vor dem Servieren für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
Tipps zur Zubereitung
Um die Torte perfekt hinzubekommen, vermeiden Sie es, die Schokolade und die Butter zu stark zu erhitzen. Ein sanftes Schmelzen im Wasserbad bewahrt die Qualität und den Geschmack der Schokolade. Achten Sie darauf, dass beide Zutaten gut miteinander vermischt sind, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.
Bei der Gelatine ist es wichtig, diese ausreichend einweichen zu lassen, damit sie sich später gut in die Quarkmasse einfügt. Achten Sie darauf, die Gelatine nicht zu überhitzen, da sie ihre Gelierkraft verlieren kann. Ein sorgfältiges Unterheben der geschlagenen Sahne sorgt dafür, dass die Creme schön luftig bleibt.
Dekorationsideen
Ein besonderes Highlight ist die Dekoration der Torte. Verwenden Sie zum Beispiel einige essbare Gold- oder Silberperlen, um der Torte einen Hauch von Eleganz zu verleihen. Auch ein leichtes Bestäuben mit Puderzucker kann einen schönen Effekt erzielen und die festliche Stimmung unterstreichen.
Frische Früchte wie Granatäpfel oder Orange können als farbenfrohe Akzente auf der Torte platziert werden. Dazu passen auch einige Zimtstangen oder eine kleine Portion des Lebkuchengewürzes, um den weihnachtlichen Charakter der Torte zu betonen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Torte im Voraus zubereiten?
Ja, die Torte schmeckt auch nach 1-2 Tagen noch sehr gut.
→ Wie lagere ich die Torte am besten?
Die Torte sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit die Creme frisch bleibt.
Schokoladige Himmelstorte mit Lebkuchencreme
Diese himmlische Schokoladentorte überzeugt mit einer luftig-leichten Schokoladenbasis und einer unwiderstehlichen Lebkuchencreme, die perfekt zur Weihnachtszeit passt. Die Kombination aus zart schmelzender Schokolade und würzigen Lebkuchenaromen macht diesen Kuchen zum idealen Highlight jeder festlichen Kaffeetafel. Ob für die Feiertage oder einen besonderen Anlass, diese Torte wird Ihre Gäste begeistern und verzaubern!
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Schokoladenboden
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Für die Lebkuchencreme
- 300 g Sahne
- 200 g Quark
- 100 g Lebkuchengewürz
- 50 g Puderzucker
- 2 Blatt Gelatine
Anweisungen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen. Zucker hinzugeben und gut verrühren.
Die Eier nacheinander unterrühren. Das Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut vermischen. Den Teig in eine gefettete Backform füllen und bei 180 Grad Celsius 30 Minuten backen.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne steif schlagen und den Quark mit dem Lebkuchengewürz und Puderzucker verrühren.
Die Gelatine in einem kleinen Topf erwärmen, bis sie aufgelöst ist, dann unter die Quarkmasse rühren. Schließlich die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Den ausgekühlten Schokoladenboden waagerecht in zwei Hälften schneiden. Eine Hälfte auf eine Tortenplatte legen, die Lebkuchencreme darauf verteilen und die zweite Bodenhälfte darauf setzen. Die Torte nach Belieben dekorieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Eiweiß: 4 g
- Kohlenhydrate: 45 g