Käsekuchen mit Vanillequark

Name: Käsekuchen mit Vanillequark
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 200 g Keksbrösel; 100 g Butter, geschmolzen; 2 EL Zucker; 500 g Quark; 250 g Mascarpone; 100 g Zucker; 2 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Vanilleextrakt; Zitronenschale nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieses Rezept für Käsekuchen mit Vanillequark begeistert mit einer cremigen, luftigen Textur und einem unvergleichlichen Geschmack. Der zarte Boden aus Keksbröseln harmoniert perfekt mit der süßen Füllung aus Vanillequark, die für ein wahres Geschmackserlebnis sorgt. Ideal für alle, die Genuss und Einfachheit lieben, ist dieser Kuchen das perfekte Dessert für jede Gelegenheit. Ob zum Kaffee oder als Höhepunkt einer Feier – dieser Käsekuchen wird Ihre Gäste beeindrucken!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T05:17:11.807Z

Die Geschichte dieses köstlichen Käsekuchens reicht bis in die traditionellen Backkünste zurück. Jeder Biss erzählt von erlesenen Zutaten und der perfekten Kombination von Aromen.

Der perfekte Käsekuchen für jede Gelegenheit

Ein Käsekuchen ist ein zeitloses Dessert, das in vielen Kulturen beliebt ist. Mit diesem Rezept für Käsekuchen mit Vanillequark gelingt Ihnen ein wahres Meisterwerk, das sowohl bei Freunden als auch bei Familie gut ankommt. Egal, ob Sie eine Feier planen oder einfach nur einen süßen Snack zum Kaffee möchten, dieser Käsekuchen wird jeden begeistern. Die Kombination aus cremigem Quark und dem zarten Boden aus Keksbröseln ist ein Geschmackserlebnis, das nicht nur köstlich, sondern auch leicht zuzubereiten ist.

Der Käsekuchen lässt sich zudem hervorragend im Voraus zubereiten. Sie können ihn am Tag vor Ihrem Event backen und im Kühlschrank aufbewahren. So haben Sie mehr Zeit für Ihre Gäste, während sie sich an diesem delikaten Dessert erfreuen. Ob im Sommer mit frischen Früchten garniert oder im Winter mit einer warmen Sauce serviert, dieser Kuchen ist das ganze Jahr über ein Hit.

Die Vorteile von Vanillequark

Vanillequark ist eine wundervolle Zutat, die jedem Käsekuchen eine besondere Note verleiht. Durch die Kombination von Quark und Mascarpone entsteht eine cremige und luftige Textur, die im Mund zergeht. Vanilleextrakt und Vanillezucker sorgen für eine angenehme Süße und ein unverwechselbares Aroma, das sich perfekt mit der Frische der Zitrone ergänzt. Diese Aromen machen unseren Käsekuchen zu einem echten Genuss.

Ein weiterer Vorteil von Vanillequark ist seine Vielseitigkeit. Sie können ihn nicht nur für Käsekuchen verwenden, sondern auch für verschiedene Desserts, wie beispielsweise als Füllung für Torten oder als Beilage zu Obst. Ihr kreatives Potenzial ist grenzenlos, und die Gäste werden die Vielfalt der Aromen und Texturen zu schätzen wissen.

Zutaten

Für den Boden

200 g Keksbrösel
100 g Butter, geschmolzen
2 EL Zucker

Für die Füllung

500 g Quark
250 g Mascarpone
100 g Zucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Vanilleextrakt
Zitronenschale nach Geschmack

Zubereitung

Boden zubereiten

Die Keksbrösel mit geschmolzener Butter und Zucker vermengen. Die Mischung in eine Springform drücken und am Boden festpacken. Bei 180°C für 10 Minuten backen und dann abkühlen lassen.

Füllung vorbereiten

In einer Schüssel Quark, Mascarpone, Zucker, Eier, Vanillezucker, Vanilleextrakt und Zitronenschale gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Kuchen backen

Die Füllung gleichmäßig auf den abgekühlten Boden geben. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 50 Minuten backen. Danach im Ofen bei geöffneter Tür auskühlen lassen.

Nach dem Auskühlen den Käsekuchen im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden ruhen lassen, besser über Nacht.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Käsekuchen die perfekte Konsistenz hat, ist es wichtig, alle Zutaten gut miteinander zu vermischen. Verwenden Sie idealerweise einen Handmixer oder eine Küchenmaschine, um eine glatte und klumpenfreie Masse zu erhalten. Achten Sie darauf, die Eier nicht zu lange zu schlagen, da dies die Struktur des Kuchens beeinträchtigen kann.

Eine Springform ist ideal für diesen Käsekuchen, da sie das einfache Entformen ermöglicht. Um ein Ankleben zu verhindern, können Sie die Form leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen. So gelingt das Servieren mühelos und der Kuchen sieht auch noch ansprechend aus.

Variationen des Käsekuchens

Dieses Rezept kann ganz einfach an Ihre persönlichen Vorlieben angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel frische Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren in die Füllung hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten. Diese Variationen sorgen für zusätzlichen Geschmack und Farbe, was besonders in den wärmeren Monaten hervorragend ankommt.

Für Schokoladenliebhaber ist es auch möglich, einen Schokoladenkäsekuchen zu kreieren. Mischen Sie einfach geschmolzene Schokolade in die Füllung und reduzieren Sie den Zucker entsprechend. Diese Variation bietet eine reichhaltige und dekadente Alternative, die mühelos die Herzen der Schokoladenfreunde erobert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen auch ohne Zucker zubereiten?

Ja, Sie können Zucker durch alternative Süßstoffe ersetzen.

→ Wie lange ist der Käsekuchen haltbar?

Im Kühlschrank bleibt der Käsekuchen bis zu 5 Tage frisch.