Gefüllte Kartoffeln
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Entdecken Sie mit diesem Rezept für gefüllte Kartoffeln eine köstliche und vielseitige Beilage oder Hauptspeise. Die zarten Kartoffeln werden großzügig mit einer leckeren Mischung aus Schinken, Käse und Gewürzen gefüllt und im Ofen goldbraun gebacken. Dieses Gericht ist nicht nur sättigend, sondern auch ideal für die Resteverwertung und lässt sich nach Belieben variieren. Perfekt für Familienessen oder als herzhaftes Snack für Partys – gefüllte Kartoffeln sind der Hit auf jedem Tisch!
Dieses Rezept für gefüllte Kartoffeln ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst vielseitig.
Vielfältige Variationen
Gefüllte Kartoffeln sind äußerst vielseitig und lassen sich ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Sie können beispielsweise zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zwiebeln in die Füllung einarbeiten. Auch die Wahl des Käses kann variieren; probieren Sie Mozzarella für eine besonders cremige Konsistenz oder Feta für einen mediterranen Twist.
Für eine vegetarische Version können Sie anstelle von Schinken eine Mischung aus gebratenen Champignons und Zucchini verwenden. Die Möglichkeiten sind schier endlos, sodass Sie dieses Rezept immer wieder neu erfinden können.
Perfekte Ergänzung zu vielen Gerichten
Diese gefüllten Kartoffeln eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten wie Roastbeef oder gegrilltem Hähnchen. Sie bieten eine sättigende Komponente und harmonieren perfekt mit verschiedenen Soßen. Eine frische Salatbeilage rundet das Menü zusätzlich ab.
Auch als eigenständige Hauptspeise sind sie ideal. Servieren Sie dazu einen leckeren Dip, wie zum Beispiel einen Kräuterquark oder eine pikante Salsa, um den Geschmack zu variieren und ein vollwertiges Gericht zu kreieren.
Einfaches Rezept für jeden Tag
Das Rezept für gefüllte Kartoffeln ist nicht nur schmackhaft, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Sie benötigen keine besonderen Kochkünste, um dieses Gericht zu meistern. Ideal, wenn Sie nach einem schnellen Familienessen suchen oder überraschende Gäste bewirten möchten.
Dank der kurzen Garzeit im Ofen sind sie im Handumdrehen fertig. Dies macht sie auch zu einer perfekten Wahl für ein geselliges Abendessen unter der Woche oder eine entspannte Feier mit Freunden.
Zutaten
Zutaten für gefüllte Kartoffeln
- 4 große Kartoffeln
- 100 g Schinken, gewürfelt
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 2 EL saure Sahne
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie), gehackt
Diese Zutaten ergeben eine köstliche Füllung für die Kartoffeln.
Zubereitung
Kartoffeln vorbereiten
Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit Salzwasser ca. 20 Minuten garen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen.
Füllung zubereiten
In einer Schüssel Schinken, Käse, saure Sahne, Salz, Pfeffer und Kräuter vermengen.
Kartoffeln füllen
Die gegarten Kartoffeln längs aufschneiden, das Innere vorsichtig aushöhlen und unter die Füllung mischen. Die Füllung wieder in die Kartoffeln geben.
Backen
Die gefüllten Kartoffeln in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Genießen Sie die gefüllten Kartoffeln heiß aus dem Ofen!
Häufige Fragen zu gefüllten Kartoffeln
Wie kann ich sicherstellen, dass die Kartoffeln beim Kochen nicht aufplatzen? Es ist wichtig, die Kartoffeln gleichmäßig und vorsichtig zu garen. Prüfen Sie den Garzustand mit einer Gabel; sie sollten weich, aber nicht zu matschig sein. Lassen Sie sie nach dem Kochen kurz abkühlen, bevor Sie sie weiterverarbeiten.
Kann ich die gefüllten Kartoffeln im Voraus zubereiten? Absolut! Sie können die ausgehöhlten Kartoffeln und die Füllung bereits am Vortag vorbereiten und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag einfach alles zusammenfügen und backen!
Tipps zur perfekten Zubereitung
Achten Sie darauf, die Kartoffeln gut zu waschen, um Schmutz und Pestizidrückstände zu entfernen. Am besten verwenden Sie ungeschälte, festkochende Kartoffeln, da sie durch das Kochen ihre Form behalten.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihre gefüllten Kartoffeln noch geschmackvoller zu machen. Paprika, Knoblauchpulver oder sogar ein wenig Chili können der Füllung eine ganz neue Dimension verleihen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kartoffeln im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Kartoffeln bis zur Füllung im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren.
→ Welche Variationen kann ich ausprobieren?
Probieren Sie verschiedene Fleischsorten oder Gemüse in der Füllung aus!
Gefüllte Kartoffeln
Entdecken Sie mit diesem Rezept für gefüllte Kartoffeln eine köstliche und vielseitige Beilage oder Hauptspeise. Die zarten Kartoffeln werden großzügig mit einer leckeren Mischung aus Schinken, Käse und Gewürzen gefüllt und im Ofen goldbraun gebacken. Dieses Gericht ist nicht nur sättigend, sondern auch ideal für die Resteverwertung und lässt sich nach Belieben variieren. Perfekt für Familienessen oder als herzhaftes Snack für Partys – gefüllte Kartoffeln sind der Hit auf jedem Tisch!
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für gefüllte Kartoffeln
- 4 große Kartoffeln
- 100 g Schinken, gewürfelt
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 2 EL saure Sahne
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie), gehackt
Anweisungen
Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit Salzwasser ca. 20 Minuten garen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen.
In einer Schüssel Schinken, Käse, saure Sahne, Salz, Pfeffer und Kräuter vermengen.
Die gegarten Kartoffeln längs aufschneiden, das Innere vorsichtig aushöhlen und unter die Füllung mischen. Die Füllung wieder in die Kartoffeln geben.
Die gefüllten Kartoffeln in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 400 kcal
- Eiweiß: 15 g
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 30 g