Truthahn Gemüse Gefüllte Zucchini

Hervorgehoben unter: Bürgerliche Küche | Hausmannskost Rezepte

Ein köstliches und gesundes Gericht, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.

Lena

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T23:31:27.849Z

Diese gefüllten Zucchini sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen. Sie sind ideal für eine gesunde Ernährung und bringen Farbe auf den Tisch.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Herzhafter Geschmack von Truthahn und frischem Gemüse
  • Leicht und gesund, ideal für jede Mahlzeit
  • Einfach zuzubereiten und perfekt für den Alltag

Gesunde Ernährung

Gefüllte Zucchini sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahres Gesundheitswunder. Zucchini ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin C und Kalium. Diese Gemüsesorte hat zudem einen hohen Wassergehalt, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für eine kalorienbewusste Ernährung macht. Die Kombination aus magerem Truthahnfleisch und frischem Gemüse sorgt dafür, dass Sie alle notwendigen Nährstoffe erhalten, ohne dabei auf Geschmack verzichten zu müssen.

Die Zugabe von buntem Gemüse wie Paprika und Tomaten steigert nicht nur den Nährstoffgehalt, sondern macht das Gericht auch optisch ansprechend. Diese Farbenvielfalt signalisiert, dass Sie eine Vielzahl an Antioxidantien und anderen gesundheitsfördernden Stoffen konsumieren. So wird jede Portion zu einer kleinen Nährstoffbombe, die Ihr Immunsystem stärkt und Ihr Wohlbefinden fördert.

Einfache Zubereitung

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die unkomplizierte Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie ein schmackhaftes Gericht zaubern, das sich perfekt für die alltägliche Küche eignet. Ideal für vielbeschäftigte Menschen oder Familien, die nicht viel Zeit zum Kochen haben, können Sie dieses Gericht auch in größeren Mengen vorbereiten und die Reste für ein schnelles Mittagessen verwenden.

Die Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkünste, sodass auch Anfänger in der Küche erfolgreich sein können. Die Schritte sind klar strukturiert und ermöglichen es Ihnen, sich voll und ganz auf das Kochen zu konzentrieren. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie es aus – das Ergebnis wird Sie begeistern.

Vielseitige Variationen

Dieses Rezept für gefüllte Zucchini ist äußerst vielseitig und kann leicht an persönliche Vorlieben oder saisonale Zutaten angepasst werden. Sie können verschiedene Gemüsesorten wie Spinat, Pilze oder Auberginen hinzufügen, um das Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten. Auch bei den Gewürzen können Sie kreativ werden – experimentieren Sie mit italienischen Kräutern oder scharfen Chiliflocken für eine pikante Note.

Darüber hinaus kann die Füllung auch mit anderen Proteinquellen wie Rinderhackfleisch oder Linsen variiert werden, um unterschiedlichen Geschmäckern und Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden. So bleiben die gefüllten Zucchini ein beliebtes Gericht, das nie langweilig wird.

Zutaten

Für die gefüllten Zucchini

  • 4 mittelgroße Zucchini
  • 500g gemahlenes Truthahnfleisch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 200g Tomaten, gewürfelt
  • 100g Mais, abgetropft
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum Anbraten
  • Frische Petersilie zur Garnitur

Die Zutaten sind frisch und leicht erhältlich, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Zubereitung

Zucchini vorbereiten

Die Zucchini längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Die Zucchinihälften leicht salzen und beiseitelegen.

Füllung zubereiten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie das Truthahnfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es durchgegart ist. Paprika, Tomaten, Mais und Gewürze hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.

Zucchini füllen

Die Füllung gleichmäßig in die Zucchinihälften verteilen und in eine Auflaufform legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen, bis die Zucchini weich sind.

Servieren

Mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

Genießen Sie Ihre gefüllten Zucchini als Hauptgericht oder Beilage!

Sekundäres Bild

Profi-Tipps

  • Für eine vegane Variante können Sie das Truthahnfleisch durch gehackte Pilze oder Quinoa ersetzen.

Häufig gestellte Fragen

Eine häufige Frage zu gefüllten Zucchini ist, ob sie im Voraus zubereitet werden können. Ja, Sie können die Zucchini im Voraus füllen und sie einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie sie backen. Das macht sie ideal für Abendessen mit Gästen oder für stressige Wochentage.

Eine weitere häufige Frage betrifft die Lagerung der Reste. Gefüllte Zucchini können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind dort bis zu drei Tage haltbar. Sie können sie entweder kalt genießen oder im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen, um sie wieder zu erwärmen.

Tipps für die perfekte Zucchini

Um sicherzustellen, dass Ihre gefüllten Zucchini perfekt gelingen, wählen Sie frische, feste Zucchini ohne Druckstellen. Achten Sie darauf, die Zucchini nicht zu lange zu backen, damit sie ihre Form behalten und nicht zu weich werden. Ein kurzer Test mit einer Gabel hilft, die perfekte Garzeit zu ermitteln.

Zusätzlich können Sie die Zucchini vor dem Füllen leicht anbraten, um ihnen mehr Geschmack zu verleihen. Dies gibt ihnen eine schöne, goldene Farbe und verstärkt den Geschmack des Gemüses.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zucchini auch im Voraus füllen?

Ja, Sie können die gefüllten Zucchini im Kühlschrank bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten.

→ Wie lange sind die gefüllten Zucchini haltbar?

Die gefüllten Zucchini können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden?

Ja, gefrorenes Gemüse kann verwendet werden, achten Sie jedoch darauf, es vorher gut abzutropfen.

→ Welcher Käse passt gut dazu?

Ein wenig geriebener Mozzarella oder Feta passt hervorragend zu den gefüllten Zucchini.

Truthahn Gemüse Gefüllte Zucchini

Ein köstliches und gesundes Gericht, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Bürgerliche Küche | Hausmannskost Rezepte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die gefüllten Zucchini

  1. 4 mittelgroße Zucchini
  2. 500g gemahlenes Truthahnfleisch
  3. 1 Zwiebel, gewürfelt
  4. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  5. 1 Paprika, gewürfelt
  6. 200g Tomaten, gewürfelt
  7. 100g Mais, abgetropft
  8. 2 TL Kreuzkümmel
  9. 1 TL Paprikapulver
  10. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  11. Olivenöl zum Anbraten
  12. Frische Petersilie zur Garnitur

Anweisungen

Schritt 01

Die Zucchini längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Die Zucchinihälften leicht salzen und beiseitelegen.

Schritt 02

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie das Truthahnfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es durchgegart ist. Paprika, Tomaten, Mais und Gewürze hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.

Schritt 03

Die Füllung gleichmäßig in die Zucchinihälften verteilen und in eine Auflaufform legen.

Schritt 04

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen, bis die Zucchini weich sind.

Schritt 05

Mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

Zusätzliche Tipps

  1. Für eine vegane Variante können Sie das Truthahnfleisch durch gehackte Pilze oder Quinoa ersetzen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 350 kcal
  • Total Fat: 15g
  • Saturated Fat: 4g
  • Cholesterol: 80mg
  • Sodium: 200mg
  • Total Carbohydrates: 30g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 7g
  • Protein: 25g