Lavendel Schokoladen Fondue

Name: Lavendel Schokoladen Fondue
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 100 g Sahne; 1 EL getrocknete Lavendelblüten; 1 TL Vanilleextrakt; Prise Meersalz; Frische Früchte (Erdbeeren, Bananen, Äpfel) zum Eintauchen; Knuspriges Brot zum Eintauchen

Hervorgehoben unter: Schnelle Dessert Rezepte | Backen leicht gemacht

Ich liebe es, besondere Anlässe mit einem Hauch von Kreativität zu feiern, und dieses Lavendel Schokoladen Fondue bringt genau das. Die Kombination aus zarter Schokolade und dem aromatischen Duft von Lavendel ist einfach unwiderstehlich. Wenn die Schokolade schmilzt und die floralen Noten durch das Zimmer schweben, wird jeder Bissen zu einem besonderen Erlebnis. Es ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf dem Tisch. Probiert dieses Rezept aus und genießt die harmonische Verbindung von süß und blumig.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T01:06:29.519Z

Als ich kürzlich ein Abendessen mit Freunden geplant habe, wollte ich etwas Besonderes anbieten, das nicht alltäglich ist. Nach einigen Überlegungen entschied ich mich für ein Lavendel Schokoladen Fondue. Die floralen Noten verleihen der Schokolade eine ganz neue Dimension. Mit frischen Früchten und etwas knusprigem Brot zum Eintauchen kamen die Geschmäcker perfekt zur Geltung.

Ich habe auch entdeckt, dass ein Hauch von Meersalz die Aromen intensiviert und die Süße der Schokolade ausgleicht. Dieses Rezept funktioniert hervorragend, wenn man die Schokolade über einem Wasserbad schmilzt, um ein Anbrennen zu vermeiden. Ich garantiere, dass eure Gäste begeistert sein werden!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Die exquisite Kombination aus zarter Schokolade und blumigem Lavendel.
Ein Augenschmaus, der eure Sinne anspricht.
Perfekt für romantische Abende oder besondere Anlässe.

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die Wahl der Schokolade ist entscheidend für den Geschmack deines Fonduu. Verwende am besten eine hochwertige Zartbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 %. Dies sorgt für einen intensiven, tiefen Geschmack, der perfekt mit dem blumigen Aroma des Lavendels harmoniert. Die Sahne bringt Cremigkeit und sorgt dafür, dass die Schokolade beim Schmelzen eine seidige Textur erhält.

Die getrockneten Lavendelblüten sind nicht nur für den Duft verantwortlich; sie verleihen dem Fondue auch einen subtilen Geschmack, der den gesamten Genuss widerspiegelt. Achte darauf, dass die Blüten frisch und aromatisch sind. Wenn du Schwierigkeiten hast, sie zu finden, kannst du auch Lavendelöl als Alternative verwenden. Verwende in diesem Fall nur einen Tropfen, da es sehr konzentriert ist.

Technik des Schmelzens

Das Schmelzen der Schokolade im Wasserbad ist ein schonender Prozess, der verhindert, dass die Schokolade anbrennt oder klumpig wird. Halte die Temperatur des Wassers unter dem Siedepunkt, idealerweise um die 60 °C. Rühre die Mischung langsam und regelmäßig um, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen. Achte darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies dazu führen kann, dass sie sich verfestigt und nicht mehr flüssig wird.

Wenn die Schokolade eine glänzende, homogene Masse erreicht hat, ist sie bereit für die nächste Phase. Zu diesem Zeitpunkt kannst du die Prise Meersalz hinzufügen, um die Süße zu unterstreichen. Zaubere somit eine komplexe Geschmacksrichtung, die das Fondue noch interessanter macht. Am Ende sollte die Textur glatt und einladend sein, ideal zum Eintauchen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für das perfekte Lavendel Schokoladen Fondue:

Zutaten

200 g Zartbitterschokolade
100 g Sahne
1 EL getrocknete Lavendelblüten
1 TL Vanilleextrakt
Prise Meersalz
Frische Früchte (Erdbeeren, Bananen, Äpfel) zum Eintauchen
Knuspriges Brot zum Eintauchen

Stellt sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Aroma zu erzielen.

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um ein köstliches Fondue zuzubereiten:

Vorbereiten der Schokolade

Zerbrich die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und gib sie in eine Schüssel. Füge die Sahne, den Vanilleextrakt und die Lavendelblüten hinzu.

Schmelzen der Schokolade

Erhitze Wasser in einem Topf und stelle die Schüssel über das Wasserbad, sodass die Schokolade sanft schmilzt, während du gelegentlich umrührst. Achte darauf, dass das Wasser nicht kocht.

Schmecken und Servieren

Wenn die Schokolade geschmolzen ist, füge eine Prise Meersalz hinzu und rühre gut um. Serviere sofort mit frischen Früchten und Brot.

Genieße das Fondue warm, um die besten Aromen herauszuholen.

Profi-Tipps

Für ein intensiveres Aroma kannst du auch ein paar Tropfen Lavendelöl hinzufügen, aber achte darauf, nicht zu übertreiben!

Tipps zum Servieren

Um dein Lavendel Schokoladen Fondue perfekt zu präsentieren, empfehle ich, es in einer geeigneten Fondue-Schüssel zu servieren, die die Wärme speichert. Stelle sicher, dass der Begleiter für das Fondue, wie ein Teelicht oder ein elektrisches Fondue-Gerät, bereitsteht. Dies hält die Schokolade während des Servierens warm und flüssig, sodass die Gäste jederzeit an ihrem Eintaucherlebnis teilnehmen können.

Zu den besten Zutaten zum Eintauchen gehören frische Früchte wie Erdbeeren, Bananen und Äpfel, die eine tolle Frische bieten. Auch knuspriges Brot oder Biskuitstücke sind eine hervorragende Wahl. Variiere die Auswahl, um interessante Geschmackskombinationen zu schaffen, und ermutige deine Gäste, kreativ zu sein.

Variationen des Rezepts

Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Weiße oder Milchschokolade kann ebenfalls verwendet werden und sorgt für eine süßere, cremigere Grundlage, die andere Aromen gut ergänzt. Kombiniere beispielsweise Zartbitterschokolade mit einer variierten Menge Lavendel, um den blumigen Geschmack stärker hervorzuheben.

Für eine intensivere aromatische Erfahrung kannst du auch andere Gewürze hinzufügen, wie eine Prise Zimt oder eine kleine Menge Chili, um einen interessanten Schärfegrad zu erreichen. Diese Elemente verleihen dem Fondue eine unerwartete Tiefe und machen es aufregend und außergewöhnlich.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, du kannst Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, aber die Aromen werden unterschiedlich sein.

→ Wie lange hält das Fondue?

Das Fondue schmeckt am besten frisch, kann aber in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, ersetze die Sahne durch eine pflanzliche Alternative und verwende eine vegane Schokolade.

→ Was kann ich anstelle von Lavendel verwenden?

Du kannst auch andere Kräuter wie Rosmarin oder Minze ausprobieren, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.