Doppeldecker Marmeladen-Kekse

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese köstlichen Doppeldecker Marmeladen-Kekse sind die perfekte Kombination aus knusprigem Keks und fruchtiger Füllung. Mit einer zarten Vanillebasis und einer großzügigen Portion deiner Lieblingsmarmelade dazwischen, sind diese Kekse ein echter Hingucker auf jedem süßen Tisch. Ideal für Kaffeepausen oder als besonderes Highlight auf Plätzchentellern, werden sie garantiert zum Favoriten bei Groß und Klein. Verleihe deinem Keksrepertoire einen besonderen Touch mit diesem schnellen und einfachen Rezept!

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-19T11:33:54.389Z

Diese Doppeldecker Marmeladen-Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch eine Freude für die Augen. Perfekt für jede Gelegenheit!

Die perfekte Kombination

Die Doppeldecker Marmeladen-Kekse vereinen das Beste aus zwei Welten: einen knusprigen Keks und eine fruchtige Füllung. Diese harmonische Verbindung sorgt dafür, dass jeder Biss zu einem Geschmackserlebnis wird. Egal, ob du eine fruchtige Erdbeermarmelade oder eine herbe Aprikosenkonfitüre wählst, der Keks wird durch die Marmelade verfeinert und erhält eine zusätzliche Dimension.

Diese Kekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Die ansprechende Optik der Doppeldecker sorgt dafür, dass sie auf deinem Plätzchenteller hervorstechen und deinen Gästen sofort das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Sie eignen sich hervorragend für festliche Anlässe oder als süße Überraschung für die Kaffeetafel.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob zum Nachmittagskaffee, beim Picknick im Park oder als süßes Geschenk – diese Doppeldecker Marmeladen-Kekse sind vielseitig einsetzbar. Ihre einfache Zubereitung macht sie auch zu einer idealen Wahl für Einsteiger in der Backkunst. Mit nur wenigen Zutaten und wenig Aufwand kannst du köstliche Kekse zaubern, die immer gut ankommen.

Zusätzlich lassen sich die Kekse hervorragend variieren. Experimentiere mit verschiedenen Marmeladensorten oder füge Nüsse und Schokolade hinzu, um eine ganz persönliche Note zu kreieren. So wird jedes Gebäckstück zu einem Unikat und du kannst deine Kreativität in der Küche voll ausleben.

Perfekt aufbewahren

Ein großer Vorteil dieser Doppeldecker Marmeladen-Kekse ist ihre Haltbarkeit. Gut verschlossen in einer Keksdose bleiben sie über mehrere Tage frisch und schmackhaft. Achte darauf, sie an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, damit die Kekse nicht weich werden. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren – dies ist eine hervorragende Möglichkeit, um sie für spätere Anlässe vorzubereiten.

Um die frisch gebackenen Kekse zu genießen, kannst du sie einfach im Kühlschrank über Nacht auftauen lassen. So hast du immer einen leckeren Snack zur Hand, der deine Familie und Freunde begeistert. Diese Doppeldecker sind nicht nur geschmacklich überzeugend, sondern auch praktisch zu lagern.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst, um diese leckeren Kekse zuzubereiten:

Zutaten für Doppeldecker Marmeladen-Kekse

  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Marmelade (nach Wahl)
  • Prise Salz

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch und bereit zur Verwendung sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten für die Zubereitung der Kekse:

Teig zubereiten

Verknete die Butter mit Zucker und Vanillezucker. Füge das Ei hinzu und rühre gut um. Misch das Mehl mit Backpulver und Salz und gebe es zur Eiermischung. Knete alles zu einem glatten Teig.

Kekse formen

Forme kleine Kugeln aus dem Teig und platziere sie auf ein Backblech. Lass genügend Platz zwischen den Keksen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

Backen

Backe die Kekse bei 180 °C für ca. 15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Lass sie auskühlen.

Füllen der Kekse

Verteile einen Klecks Marmelade auf der Unterseite eines Kekses und setze einen weiteren Keks darauf, um einen Doppeldecker zu bilden.

Genieße die Kekse mit einer Tasse Tee oder Kaffee!

Tipps für Backanfänger

Wenn du zum ersten Mal Kekse backst, kann es hilfreich sein, alle Zutaten vorher abzuwiegen und vorzubereiten. Dies erleichtert dir den Überblick beim Backen und sorgt dafür, dass du nichts vergisst. Zudem ist es ratsam, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie weich genug ist, um sich gut mit dem Zucker zu vermengen.

Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, da die Kekse sonst zäh werden können. Ein kurzer, geschmeidiger Teig ist das Ziel. Wenn du diese Punkte beachtest, wirst du mit deinem ersten Versuch der Doppeldecker Marmeladen-Kekse ein tolles Ergebnis erzielen.

Marmelade selbst gemacht

Um deinen Keksen einen noch persönlichen Touch zu verleihen, kannst du die Marmelade auch selbst herstellen. Frisches Obst, etwas Zucker und Zitronensaft sind die Grundzutaten für eine leckere hausgemachte Marmelade. Es gibt viele einfache Rezepte, die du ausprobieren kannst, und der Geschmack wird die Kekse auf ein neues Level heben.

Hausgemachte Marmelade bietet zudem den Vorteil, dass du die Süße nach deinem Geschmack anpassen kannst. So kannst du ganz ohne künstliche Zusatzstoffe backen und sicherstellen, dass deine Doppeldecker Kekse noch gesünder und schmackhafter werden.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Keksfüllung variieren?

Ja, du kannst jede Marmelade oder sogar Schokolade als Füllung verwenden!

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu einer Woche haltbar.

Doppeldecker Marmeladen-Kekse

Diese köstlichen Doppeldecker Marmeladen-Kekse sind die perfekte Kombination aus knusprigem Keks und fruchtiger Füllung. Mit einer zarten Vanillebasis und einer großzügigen Portion deiner Lieblingsmarmelade dazwischen, sind diese Kekse ein echter Hingucker auf jedem süßen Tisch. Ideal für Kaffeepausen oder als besonderes Highlight auf Plätzchentellern, werden sie garantiert zum Favoriten bei Groß und Klein. Verleihe deinem Keksrepertoire einen besonderen Touch mit diesem schnellen und einfachen Rezept!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 30 Kekse

Was Sie brauchen

Zutaten für Doppeldecker Marmeladen-Kekse

  1. 250 g Mehl
  2. 125 g Butter
  3. 100 g Zucker
  4. 1 Päckchen Vanillezucker
  5. 1 Ei
  6. 1 TL Backpulver
  7. 100 g Marmelade (nach Wahl)
  8. Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Verknete die Butter mit Zucker und Vanillezucker. Füge das Ei hinzu und rühre gut um. Misch das Mehl mit Backpulver und Salz und gebe es zur Eiermischung. Knete alles zu einem glatten Teig.

Schritt 02

Forme kleine Kugeln aus dem Teig und platziere sie auf ein Backblech. Lass genügend Platz zwischen den Keksen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

Schritt 03

Backe die Kekse bei 180 °C für ca. 15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Lass sie auskühlen.

Schritt 04

Verteile einen Klecks Marmelade auf der Unterseite eines Kekses und setze einen weiteren Keks darauf, um einen Doppeldecker zu bilden.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 150 kcal pro Keks
  • Fett: 7 g
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Eiweiß: 2 g